云南保山4月20日电 题：“中国咖啡第一村”：从“种咖啡”到“兴体验”的中国转型路

　　作者 罗婕

　　怒江奔流 ，高黎贡山南麓春意渐浓。咖啡咖啡在云南省保山市新寨村，第村到兴的转万亩咖啡连片成海 。从种数十家咖啡庄园点缀其间 ，体验引无数游客到此寻豆尝鲜 。型路

　　拥有70余年咖啡种植历史的中国新寨村 ，被誉为“中国咖啡第一村”。咖啡咖啡进村公路旁，第村到兴的转来自全国各地的从种车辆往来停驻。内蒙古游客张维与妻子自驾途经此地，体验临时改道进村 ，型路“想在原产地体验不同的中国咖啡文化” 。

　　保山与缅甸接壤，是中国陆路通往南亚东南亚的重要门户 。20世纪30年代 ，爱国侨领梁金山从缅甸驮回咖啡 ，种下保山咖啡的“侨缘”。因地处世界咖啡黄金种植带，保山逐渐发展为中国咖啡产业化发源地。

　　1952年，新寨村所在的保山潞江坝开始咖啡产业化种植 。此后多年
，粗放种植、加工能力不足叠加市场低迷，让当地咖啡产业一度陷入困境，村民纷纷欲改种他物 。

　　2012年 ，曾在深圳 、香港等地从事工程项目的王加维返乡。“北上广深一杯咖啡的价格 ，足以支撑产地的产业向上走”，在外的经历与观察让他认定咖啡产业的潜力 ，村中也因此提出发展思路，牵头成立7个合作社，推进咖啡统一收购 、加工和销售  ，通过年底分红提升收益；引入专家指导 ，改良品种与种植方式 ，推动产业向精品化转型；开展技能培训，帮助村民在行情波动中实现多渠道增收。

　　如今咖啡已融入新寨村的日常生活 。土特产店摆上咖啡豆，村道两侧咖啡摊林立 ，现磨咖啡随手可得，昔日“舶来品”已成鲜明乡土符号。

　　更深的变化在人 
。年轻人从家乡发展中看见机遇
、选择回归。返乡创业青年王涵经营的高山淳咖啡庄园已建成70亩标准化种植基地
，优选品种、推行生态种植，搭建深加工生产线，实现从种植到出品全流程把控。他还通过短视频、电商等方式推广品牌产品。

　　王涵回忆，“小时候家里来客 ，母亲会在铁锅里加点牛油炒豆 ，再用石磨磨粉冲煮。”如今
，他将记忆中的古法制作重现于庄园咖啡店中，并推出采摘
、冲泡、认养咖啡树等体验，让游客“从种子到杯子”品读咖啡
 。节假日期间单日体验人数超百人。

　　2025年，新寨村接待游客超20万人次 。围绕产业升级，当地提出“十百千万亿”发展规划——打造十个精品咖啡庄园，培育百户农家咖啡小院 
，规划种植千亩瑰夏咖啡 ，推动万亩咖啡向精品化改造，实现年产值过亿元人民币。

　　谈及未来，王涵计划建设小型咖啡博物馆
，吸引更多人深入了解咖啡文化 。他还计划把新产季咖啡品鉴会办到新加坡 ，推动保山咖啡走向更广阔的海外市场。(完)

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